La almendra mallorquina
"Ametlla Mallorquina" es una marca de garantía colectiva creada por la Asociación para el Fomento de la Almendra Mallorquina, que se utiliza para identificar el fruto seco de la almendra (Prunus amygdalus B.) que cumple las normas técnicas de calidad recogidas en el reglamento de uso de la marca. El reglamento de la marca especifica las características mínimas de calidad que deben cumplir las almendras amparadas con esta marca de garantía, estableciendo las características internas y externas de las almendras, la clasificación, las condiciones de homogeneidad y las tolerancias, y las formas de presentación y embalaje. Según el reglamento se pueden comercializar con la marca de garantía "Ametlla Mallorquina": almendra con cáscara, almendra en grano entera, almendra en grano repelada y productos elaborados a base de almendra.
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http://www.illesbalearsqualitat.es/ibqfront/producte?idPR=338&lang=es